Đối với Kỹ năng đặc định số 1 lĩnh vực ăn uống (外食業), do dự kiến số người lưu trú sẽ vượt quá số dự kiến tiếp nhận (mức trần tiếp nhận), từ ngày 13 tháng 4 năm Reiwa 8 (2026), việc cấp Giấy chứng nhận tư cách lưu trú (在留資格認定証明書) đã bị tạm dừng. Cục Quản lý xuất nhập cảnh và lưu trú cập nhật tình hình thẩm tra sau khi tạm dừng gần như hằng tháng, và lần đăng mới nhất là ngày 19 tháng 10 năm Reiwa 8 (tại thời điểm ngày 16 tháng 10).
Cơ chế tạm dừng dựa trên Điều 7-2 khoản 3・khoản 4 Luật Quản lý xuất nhập cảnh và công nhận người tị nạn (出入国管理及び難民認定法, sau đây gọi là「Luật Nhập cư」). Khi người đứng đầu cơ quan hành chính chủ quản lĩnh vực công nhận rằng nhân lực cần thiết đã được bảo đảm dựa trên phương châm vận hành theo lĩnh vực, người đó sẽ yêu cầu Bộ trưởng Bộ Tư pháp tạm dừng cấp, và Bộ trưởng Bộ Tư pháp sẽ thực hiện biện pháp tạm dừng. Việc nối lại cũng được quy định tại khoản 5 của cùng Điều.
Diễn biến dẫn đến việc tạm dừng đã được giải thích trong Thay đổi chế độ Kỹ năng đặc định 2026. Bài viết này sắp xếp theo từng loại đơn xem nếu nộp đơn bây giờ thì sẽ được xử lý như thế nào.
Nguồn tham khảo: Cục Quản lý xuất nhập cảnh và lưu trú「Tình hình thẩm tra các đơn lưu trú Kỹ năng đặc định số 1 (lĩnh vực ăn uống) (đăng ngày 19 tháng 10 năm 2026)」(特定技能1号（外食業分野）の在留諸申請の審査状況（2026年10月19日掲載）)「Về việc vận hành mức trần tiếp nhận trong lĩnh vực ăn uống của Kỹ năng đặc định」(特定技能『外食業分野』における受入れ上限の運用について) (ngày 27 tháng 3 năm Reiwa 8)「Chế độ Kỹ năng đặc định」(特定技能制度)「Q&A về chế độ 育成就労」(育成就労制度Q&A)／e-Gov Tra cứu pháp luật「出入国管理及び難民認定法」Điều 7-2
Cách xử lý theo từng loại đơn (tại thời điểm ngày 16 tháng 10 năm Reiwa 8)
| Loại đơn | Cách xử lý |
|---|---|
| Đơn xin cấp Giấy chứng nhận tư cách lưu trú (mời từ nước ngoài) | Cấp lần lượt theo thứ tự ngày tiếp nhận. Hiện là các đơn có ngày tiếp nhận đến ngày 6 tháng 2 năm Reiwa 8. Đơn được tiếp nhận từ ngày 13 tháng 4 trở đi về nguyên tắc không được cấp |
| Thay đổi: từ Thực tập kỹ năng (công việc chế biến suất ăn tại cơ sở y tế・phúc lợi) | Cấp phép ngay khi kết thúc thẩm tra như thường lệ (hiện là các đơn có ngày tiếp nhận đến ngày 30 tháng 9 năm Reiwa 8) |
| Thay đổi: từ Hoạt động đặc định (chuẩn bị chuyển sang Kỹ năng đặc định số 1) ngành ăn uống | Cấp phép ngay khi kết thúc thẩm tra như thường lệ (hiện là các đơn có ngày tiếp nhận đến ngày 30 tháng 9 năm Reiwa 8) |
| Thay đổi: từ Kỹ năng đặc định số 1 ngành ăn uống (chuyển việc trong ngành ăn uống) | Tất cả các đơn được cấp phép ngay khi kết thúc thẩm tra như thường lệ |
| Thay đổi: từ các tư cách lưu trú khác ngoài các trường hợp trên (Du học v.v.) | Cấp phép cho các đơn có ngày tiếp nhận đến ngày 12 tháng 4 năm Reiwa 8. Đơn được tiếp nhận từ ngày 13 tháng 4 trở đi về nguyên tắc không được cấp phép |
| Đơn xin cấp phép gia hạn thời gian lưu trú | Cấp phép lần lượt ngay khi kết thúc thẩm tra như thường lệ |
Đơn xin cấp phép thay đổi tư cách lưu trú đang được ưu tiên xử lý, còn Giấy chứng nhận tư cách lưu trú được cấp theo thứ tự ngày tiếp nhận khi có thể cấp, dựa trên số người lưu trú hằng tháng.
Số đơn xin cấp Giấy chứng nhận tư cách lưu trú đang chờ thẩm tra
Số đơn xin cấp Giấy chứng nhận tư cách lưu trú đang chờ xử lý tại thời điểm ngày 16 tháng 10 năm Reiwa 8 như sau (số liệu sơ bộ).
| Thời điểm tiếp nhận | Số đơn |
|---|---|
| Từ ngày 7 tháng 2 đến ngày 28 tháng 2 năm Reiwa 8 | 732 đơn |
| Từ ngày 1 tháng 3 đến ngày 31 tháng 3 năm Reiwa 8 | 1.825 đơn |
| Từ ngày 1 tháng 4 đến ngày 12 tháng 4 năm Reiwa 8 | 4.804 đơn |
Điểm chính: Trong 12 ngày từ ngày 1 đến ngày 12 tháng 4 trước khi tạm dừng, đã có 4.804 đơn được tiếp nhận. Ngay cả hồ sơ đã nộp trước khi tạm dừng, dự kiến cũng sẽ mất khá nhiều thời gian cho đến khi được cấp.
Khi thời hạn lưu trú đến trong lúc chờ thẩm tra
Đối với các đơn có khả năng hết thời gian lưu trú trước khi đến lượt, để không rơi vào tình trạng lưu trú bất hợp pháp, Cục Xuất nhập cảnh có thể hướng dẫn nộp đơn xin cấp phép thay đổi sang Hoạt động đặc định (chuẩn bị Kỹ năng đặc định số 1) (lĩnh vực ăn uống) (特定活動（特定技能1号準備）（外食業分野）), hoặc đề nghị thay đổi nội dung đơn (申請内容変更申出) sang đơn xin cấp phép gia hạn của cùng Hoạt động đặc định đó. Việc gia hạn Hoạt động đặc định này chỉ được 1 lần.
Trường hợp người đã được cấp phép Hoạt động đặc định này mong muốn tiếp tục cùng hoạt động, người đó được yêu cầu nộp đơn xin cấp phép thay đổi sang Kỹ năng đặc định số 1 (lĩnh vực ăn uống) trước khi hết thời gian lưu trú (khoảng 3 tháng trước). Khi đó, hồ sơ nộp được cho biết là chỉ cần đơn và ảnh.
Lưu ý: Thực tập sinh kỹ năng không thể làm việc sau khi đã hoàn thành kế hoạch thực tập kỹ năng. Trường hợp thay đổi từ Thực tập kỹ năng sang Kỹ năng đặc định ngành ăn uống, người lao động được yêu cầu nộp đơn xin cấp phép thay đổi từ 2 tháng trở lên trước ngày dự kiến bắt đầu làm việc.
Những cách nhà hàng có thể làm ngay bây giờ
- Tuyển dụng người đang lưu trú theo Kỹ năng đặc định số 1 ngành ăn uống Đơn xin thay đổi do chuyển việc trong lĩnh vực ăn uống đều đang được thẩm tra như thường lệ. Ở giai đoạn phỏng vấn tuyển dụng, xin hãy xác nhận lĩnh vực qua thẻ lưu trú và giấy chỉ định (指定書).
- Thực hiện chắc chắn việc gia hạn cho người đang tuyển dụng Việc gia hạn đang được thẩm tra như thường lệ. Để không bị quá thời hạn lưu trú do chậm trễ thủ tục gia hạn, xin hãy bắt đầu chuẩn bị từ 3 tháng trước khi hết hạn.
- Tùy nội dung công việc, cân nhắc tư cách lưu trú khác Nếu công việc chủ yếu mang tính chuyên môn như quản lý cửa hàng, phiên dịch, điều phối với cửa hàng ở nước ngoài v.v., có trường hợp phù hợp với tư cách lưu trú「技術・人文知識・国際業務」(Kỹ thuật・Nhân văn・Quốc tế) v.v. Tuy nhiên, công việc chủ yếu là nấu ăn hay phục vụ khách thì không thuộc đối tượng. Tư cách lưu trú được quyết định bởi nội dung công việc.
- Chờ thông tin về việc nối lại Việc nối lại cấp được thực hiện dựa trên yêu cầu của người đứng đầu cơ quan hành chính chủ quản lĩnh vực gửi Bộ trưởng Bộ Tư pháp (Điều 7-2 khoản 5 Luật Nhập cư). Xin hãy theo dõi các công bố của Cục Quản lý xuất nhập cảnh và lưu trú và Bộ Nông Lâm Thủy sản.
Ngoài ra, Cục Quản lý xuất nhập cảnh và lưu trú cho biết dù hỏi Cục Xuất nhập cảnh hay Bộ Nông Lâm Thủy sản về tình hình cấp・cấp phép của từng hồ sơ thì cũng không thể trả lời.
Tổng kết
- Đối với Giấy chứng nhận tư cách lưu trú ngành ăn uống, đơn được tiếp nhận từ ngày 13 tháng 4 trở đi về nguyên tắc không được cấp, còn đơn nộp trước khi tạm dừng cũng đang được cấp theo thứ tự ngày tiếp nhận (hiện đến các đơn tiếp nhận ngày 6 tháng 2).
- Chuyển việc trong ngành ăn uống và gia hạn thời gian lưu trú đang được thẩm tra như thường lệ.
- Thay đổi từ các tư cách lưu trú khác như Du học v.v., đơn được tiếp nhận từ ngày 13 tháng 4 trở đi về nguyên tắc không được cấp phép.
- Trường hợp thời hạn lưu trú đến trong lúc chờ thẩm tra, có thể được hướng dẫn chuyển sang Hoạt động đặc định (chuẩn bị Kỹ năng đặc định số 1).
Toàn bộ việc tiếp nhận Kỹ năng đặc định được giải thích trong Hướng dẫn toàn diện về visa Kỹ năng Đặc định (特定技能), những điều cơ bản về ngành ăn uống và ngành chế biến thực phẩm trong Kỹ năng Đặc định ngành Dịch vụ ăn uống・Chế biến thực phẩm.
Hỗ trợ của văn phòng chúng tôi
Từ thủ tục chuyển việc・gia hạn của Kỹ năng đặc định ngành ăn uống, quản lý thời hạn lưu trú trong lúc chờ thẩm tra, cho đến cân nhắc tư cách lưu trú phù hợp với nội dung công việc, chúng tôi tiếp nhận tư vấn từ cả các nhà hàng lẫn người nước ngoài.
- Thành tích tỷ lệ cấp phép 98%
- Ngôn ngữ hỗ trợ: Tiếng Nhật・tiếng Trung・tiếng Việt・tiếng Anh
- Tư vấn lần đầu miễn phí
- Lấy Chiba・Tokyo làm trung tâm, hỗ trợ toàn quốc (có thể tư vấn trực tuyến)